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こしあぶらの天ぷら

木村 孝明 自己紹介はこちら
2019/05/16(木) 日々のこと木村 孝明

先日、妻が「こしあぶら」なる山菜をもらってきました。

こしあぶら

得体が知れないのでググってみました↓

●まだまだ希少性が高い天然物

まだまだ知名度は低く、タラの芽の様に栽培が普及していません。

普通のスーパーに並ぶような事は無いだけに、自然の旬を感じさせてくれる一品となります。

その日のメインがステーキなどであったとしても、

このコシアブラの方が印象に残るのではないでしょうか?

とのこと。

天ぷらが美味しいらしいので、天ぷらにしてみました。

こしあぶら

出来上がり↓

こしあぶら

味はTHE山菜って感じでした。ほんのりと苦みがあり、美味しかったです。

ご馳走様でした。

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