飯森 一博 自己紹介はこちら

梅シロップ

2018/05/24(木) 日々のこと飯森 一博

梅

この休日、2kg分の梅を手に入れました。

一つずつヘタを取り除き、1個につき15カ所穴を開ける作業をする事約1時間。

梅シロップ

大きな広口瓶に氷砂糖と穴を開けた梅を交互に入れて、仕込みの完成。

約1週間で梅シロップが完成します。完成したシロップはお湯割りにしたり、炭酸で割ったり、

サラダのドレッシングとして使います。残った果肉は再度砂糖で煮詰め、梅ジャムにします。

このままじゃ食べられない梅も、手を加えればいろいろ楽しめますね♪

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