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発酵祭り(パン作り編)

飯森 一博 自己紹介はこちら
2018/12/21(金) 日々のこと飯森 一博

前日のブログで味噌作りを掲載しましたが、各工程の待ち時間でパンや諸々作っていました。

今回は「ホシノ」の天然酵母を使用して作りました。これは1時発酵が済んだところです。

2時発酵後成形して、少し休ませてから焼き上げます。

味噌作りに比べるとあっという間の作業工程。

調子に乗って、2個目を作っちゃいました!これは友人宅へお土産へ^^

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