飯森 一博 自己紹介はこちら

漬けこんだ梅、2次加工。

2018/06/14(木) 日々のこと飯森 一博

梅シロップ

2週間前に漬けこんだ梅です。これから2次加工します。

梅シロップ

梅とシロップごと煮詰めていきます。

梅シロップ

一部のシロップは飲料用に煮沸。炭酸水で割って飲みます。

梅ジャム

煮詰めた梅は大きめのジャー3本分のジャムに変わりました。

梅ジャム

いくつか残しておいた梅はゼリーにしました。

バジルペースト

梅を煮詰めている間に収穫したバジルでバジルペーストも作成。サラダやパスタ、鳥のグリルなどに使用します。

 

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