スタッフブログ
昨夜、注文していた米麴とひしお、有機醤油等が届いたので塩麹、ひしお麹、酢麹の仕込みを行いました。
それぞれ炒め物の調味料やドレッシング、野菜の漬けダレなどに使う予定です。
これから毎日かき回して、約2週間で完成です。
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