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誕生日プレゼントでもらった低温調理器を早速使ってみました

2021/09/09(木) 飯森 一博日々のこと

誕生日に娘からもらった低温調理器を早速使ってみました。と使う前に・・・肉の買い出しに。

普段野菜をメインに食べているので・・・せっかくなのでおいしい肉を買いに平塚まで^^

鶏の胸肉と豚バラブロックを購入し、早速調理。画像だけ見ていると調理と言うより実験ぽいですが。

鶏むね肉は64℃で1時間半。豚バラブロックは同じ温度で2時間半。だったら一緒に調理開始!

鶏は温野菜のサラダ(味付けは手作りのひしお麹と根昆布だしで)

豚バラブロックは完成後、表面に焼き色付けて完成です。この後、どんぶりにしていただきました。

一緒にもらった圧力鍋は次回使ってみます。

 


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