鍛治屋 茂 自己紹介はこちら

石鯛捌いてみました。

2018/05/07(月) 日々のこと鍛治屋 茂

お客様に頂いた石鯛を捌きました。

初体験!

鱗を削ぎ切りにしたら色白になりました。

捌くというか解体に近い?

 

刺身・竜田揚げ・煮つけ・塩焼き・ネギま風・味噌汁

まさに石鯛祭りなGWでした!!

感謝です。

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